1、白木耳，中药材名。

2、本品为银耳科植物银耳的子实体。

(相关资料图)

3、4～9月间采收。

4、以5月与8月为盛产期。

5、采时宜在早、晚或阴雨天，用竹刀将银耳刮入竹笼中；淘净，拣去杂质，晒干或烘干。

6、宜冷藏或贮藏于阴凉干燥处。

7、功能主治为：滋阴，润肺，养胃，生津。

8、治虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。

9、①《本草再新》：润肺滋阴。

10、②《本草问答》：治口干肺痿，痰郁咳逆。

11、③《饮片新参》：清补肺阴，滋液，治劳咳。

12、④《增订伪药条辨》：治肺热肺燥，干咳痰嗽；衄血，咯血，痰中带血。

13、子实体白色，间或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，成扁薄而卷薄如叶状的瓣片，灿然若花；用手指触碰，即放出白色或黄色的粘液。

14、担子亚球形，亦呈白色，12～13x10微米，透明；担子孢子亚球形，6～7.5x5～6微米。

15、干燥的银耳，呈不规则的块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。

16、质硬而脆，有特殊气味。

17、以干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚者为佳。

18、白木耳的作用：味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

19、白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；所含磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。

20、中医以为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，合适呼吸系统较弱的人群。

21、滋阴，润肤，瘦身，营养价值：白木耳含蛋白质，碳水化合物，脂肪……。

22、适合人群：阴火虚旺者。

23、禁忌人群：外感风寒，湿热酿痰致咳，糖尿病患者。

24、注意事项：虽然白木耳能滋润肠道，但是不能下次多吃。

25、滋阴：白木耳含有天然特性胶质，具有滋阴的作用，是可以服用的良好润肤食品。

26、润肤：白木耳的天然胶质加强滋阴作用可以润肤，能去除黄褐斑和雀斑。

27、瘦身：白木耳是含膳食纤维的减肥食品，膳食纤维可以帮助肠蠕动，减少脂肪吸收。

28、防止钙流失：白木耳富含维生素D，能够防止钙流失，对生长发育十分有效。

29、白木耳即为银耳，又称为是雪耳、银耳子等，真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。

30、银耳被称之为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价值昂贵，而银耳无论是颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。

31、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮体、补脑、提神、美容、美肤、延年益寿等多种功能。

32、白木耳就是银耳，只是称呼不一样，因为鲜银耳像一朵菊花状，呈白色，耳瓣比黑木耳小，但是也会有点像，所以很多人就称它为白木耳。

33、白木耳含蛋白质、碳水化合物、脂肪。

34、白木耳的功效有：提高免疫力，滋阴润肺，美容养颜，润肠通便作用。

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